包頭廚具設備的鐵制品清潔技巧了解多少?
包頭廚具設備儲存用具:分為食品儲存和器皿儲存兩類。食品儲存分為冷藏和非冷藏儲存兩類,冷藏是通過廚房制冷保存設備、冷藏等實現的。器皿儲存是餐具、炊具、器皿等儲存空間。儲存用具通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成。
鐵制品廚具主要包括鐵鍋、鏟子、菜刀等。洗滌的關鍵問題是除銹和防銹。每次用鐵鍋炒菜后,用刷子把鍋里的油刷出來擦干凈,然后用抹布擦干,就不會生銹了。如果做飯的時候鍋糊了,用刷子刷不掉的時候,可以撒點粗鹽炒一下,然后用刷子刷一下,這樣鍋就可以清洗干凈了。如果做飯后用水洗鍋,洗完后要用抹布擦干鍋里的水,或者在火上燒干,把殘留在鍋里的水燒干,避免鐵鍋生銹。鏟子和菜刀用完后,在表面涂一層生油或姜片,也可以防銹。如果鐵制品生銹了,可以用土豆皮擦拭,銹跡很快就會去除。
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